Pois chiches grillés et raisins secs

Pois chiches grillés et raisins secs

Le nokhod kishmish, pois chiches grillés aux raisins secs, est l'une des collations les plus anciennes et les plus aimées d'Iran. Les pois chiches nokhodchi croquants au goût de noisette sont associés à de doux raisins secs verts pour un équilibre de protéines, de fibres et de sucre naturel qui cale pendant des heures. Dans la médecine traditionnelle persane, ce mélange est considéré comme fortifiant et bon pour l'estomac.

Mojtahedi propose des pois chiches fraîchement grillés, sans sel, avec de beaux raisins secs du Khorassan, en paquets scellés de différentes tailles, et intègre ce mélange à plusieurs de ses coffrets cadeaux.

Servez-le dans un bol avec le thé, glissez-le dans une boîte à lunch, ou associez-le à des amandes et des mûres séchées pour un ajil plus complet. C'est aussi une friandise traditionnelle de Norouz.