Noix et fruits à coque assortis

Noix et fruits à coque assortis

L'ajil, le mélange persan de fruits à coque, est servi à toutes les réunions iraniennes, de Norouz à la nuit du solstice d'hiver, Yalda. L'Iran est un grand producteur de pistaches, d'amandes et de noix, et les fruits à coque du Khorassan sont réputés pour leur taille et leur fraîcheur.

Mojtahedi propose des pistaches, amandes, noix, noisettes et graines crues et grillées, ainsi que de l'ajil prêt à servir, associant fruits à coque, raisins secs, pois chiches grillés et mûres séchées. Les fruits à coque sont sélectionnés chaque saison et conditionnés en sachets scellés pour rester frais.

Savourez-les en collation avec le thé, ajoutez-les aux plats de riz et aux desserts, ou glissez-les dans un coffret cadeau.