Autres fruits secs et graines

Autres fruits secs et graines

Au-delà de l'épine-vinette, des pruneaux et des fruits à coque, les garde-manger iraniens renferment toute une gamme de fruits secs et de graines comestibles à la fois nourrissants et utiles en cuisine. Cette rubrique rassemble les spécialités du Khorassan qui n'ont pas de catégorie propre.

Ce que vous trouverez

• Citron d'Oman séché (limoo amani) - entier et moulu, pour la note acide des ragoûts persans
• Graines de basilic (tokhm-e sharbati) et khakshir (graines de sisymbre) - trempées dans l'eau pour les boissons d'été rafraîchissantes traditionnelles
• Figues séchées, jujube et mûres séchées - des collations naturellement sucrées, riches en fibres et en minéraux
• Amandes et autres produits secs de saison

Tous les articles sont nettoyés, triés et conditionnés en sachets scellés pour préserver leur fraîcheur.