Fruits secs et noix

Fruits secs et noix

Les fruits secs et les noix font partie de la culture alimentaire iranienne depuis des siècles : fruits et graines sont récoltés, nettoyés et séchés pour conserver leur goût et leurs nutriments pendant des mois. L'Iran est l'un des premiers producteurs mondiaux, et le Khorassan est réputé pour son épine-vinette, ses amandes, ses figues, son jujube et ses raisins secs.

Ce que propose Mojtahedi

• Épine-vinette soufflée et de type grenade, pruneaux et prunes à ragoût, figues séchées et jujube
• Pois chiches grillés aux raisins secs, amandes et mélanges de fruits à coque
• Mûres séchées, khakshir, graines de basilic et autres spécialités du Khorassan

Chaque produit est conditionné pour être protégé de l'humidité et de l'air, en paquets individuels et en coffrets cadeaux.

Comment les savourer

Mangez-les en collation énergétique, servez-les avec le thé ou utilisez-les dans la cuisine persane : épine-vinette sur le riz au safran, pruneaux dans les ragoûts, raisins secs et amandes dans les pilafs sucrés et les desserts.