Higos secos

Higos secos

Irán es uno de los mayores productores de higos secos del mundo, y los más famosos son los de Estahban, en Fars, donde la fruta se deja madurar y secar en el árbol bajo el sol. El resultado es un higo pequeño, pálido e intensamente dulce, con un fino crujido de semillas.

Mojtahedi ofrece higos secos clasificados en paquetes sellados. Tómalos tal cual como snack, pícalos en gachas, ensaladas o repostería, o sigue la costumbre iraní de dejar unos higos en remojo en agua de un día para otro y comerlos por la mañana por su fibra y sus minerales.