Garbanzos tostados y pasas

Garbanzos tostados y pasas

El nokhod kishmish, garbanzos tostados con pasas, es uno de los snacks más antiguos y queridos de Irán. Los crujientes garbanzos nokhodchi, con sabor a fruto seco, se combinan con dulces pasas verdes para lograr un equilibrio de proteínas, fibra y azúcar natural que sacia durante horas. En la medicina tradicional persa se considera que la mezcla es fortalecedora y buena para el estómago.

Mojtahedi ofrece garbanzos recién tostados y sin sal con carnosas pasas de Jorasán en paquetes sellados de distintos tamaños, y la incluye en varias de sus cajas de regalo.

Sírvelos en un cuenco con té, llévalos como snack en la fiambrera o combínalos con almendras y moras secas para un ajil más completo. También es una golosina tradicional en Nowruz.