Otras frutas secas y semillas

Otras frutas secas y semillas

Más allá del agracejo, las ciruelas pasas y los frutos secos, las despensas iraníes guardan una variedad de frutas secas y semillas comestibles que son nutritivas y útiles en la cocina. Esta sección reúne esas especialidades de Jorasán que no tienen una categoría propia.

Qué encontrarás

• Lima de Omán seca (limoo amani) - entera y molida, para el toque ácido de los guisos persas
• Semillas de albahaca (tokhm-e sharbati) y khakshir (semillas de sisimbrio) - remojadas en agua para las tradicionales bebidas frescas de verano
• Higos secos, azufaifa y moras secas - snacks naturalmente dulces, ricos en fibra y minerales
• Almendras y otros productos secos de temporada

Todos los productos se limpian, se seleccionan y se envasan en bolsas selladas para preservar su frescura.