Miel de Konar (Sidr)

Miel de Konar (Sidr)

Le miel de Konar, connu dans tout le monde arabe sous le nom de miel de Sidr, est récolté sur les fleurs de l'arbre Ziziphus spina-christi dans le sud chaud de l'Iran. Il est ambré foncé, épais et intensément aromatique, avec une profondeur proche du caramel qui le distingue des miels floraux plus clairs.

Dans la médecine traditionnelle persane, le miel de Konar est considéré comme réchauffant et fortifiant, consommé pour l'énergie et la vitalité générale. Mojtahedi propose un miel de Konar pur, non chauffé, provenant directement d'apiculteurs de confiance, ainsi que des mélanges au safran et à la gelée royale.

Prenez-en une cuillère nature, diluez-le dans de l'eau tiède ou une tisane, ou nappez-en du pain, du yaourt et des desserts.