Miel de quarante plantes

Miel de quarante plantes

Le chehel giah, littéralement quarante plantes, est le miel multifloral classique d'Iran. Les abeilles butinent librement sur des pâturages de montagne couverts de dizaines de fleurs et d'herbes sauvages, et le résultat est un miel doré et équilibré, au goût doux et rond qui convient à toute la famille.

Mojtahedi se procure du miel de quarante plantes auprès d'apiculteurs de confiance des hautes terres et le vend pur et non chauffé. Associant de nombreuses plantes, c'est le miel le plus polyvalent de la gamme et le choix habituel pour un usage quotidien.

Tartinez-le sur du pain avec du beurre ou de la crème pour un petit-déjeuner persan, sucrez le thé et les infusions, ou utilisez-le en pâtisserie et dans les vinaigrettes.