عسل القتاد (كون)

عسل القتاد (كون)

يأتي عسل الكون من أزهار شجيرات القتاد البرية التي تغطي المراعي العالية في جبال زاغروس وألبرز. فاتح اللون، خفيف ورقيق النكهة، وهو من أكثر الأعسال اليومية شعبية في إيران، وغالباً من أول الأعسال تبلوراً، وهي علامة طبيعية على النقاء.

يقدم مجتهدي عسل قتاد نقياً من نحّالي الجبال، إضافة إلى عسل القتاد الممزوج بالزعفران في تركيبة عطرية تنعش المزاج.

يناسب مذاقه اللطيف موائد الإفطار، وتحلية الشاي والمنقوعات العشبية، والمخبوزات، ووجبات الأطفال الخفيفة.