الشاي والمنقوعات العشبية

الشاي والمنقوعات العشبية

تُحضَّر المنقوعات العشبية بنقع الأزهار والأوراق والثمار والجذور المجففة في الماء الحار، فتُستخلص الزيوت العطرية ومضادات الأكسدة لتحصل على مشروب لذيذ ومهدئ في الوقت نفسه. في إيران، كوب الشاي أو المنقوع العشبي جزء من الضيافة اليومية، خاصة في الشهور الباردة.

ما يقدمه مجتهدي

• الشاي الأسود والأخضر، أوراقاً وأكياساً
• منقوعات عشبية مفردة: القرفة، الزنجبيل، لسان الثور، الزعتر، زهر البرتقال، السفرجل، اللويزة، البابونج
• خلطات عشبية للاسترخاء والهضم والطاقة من مجتهدي وعلامات إيرانية مختارة

طريقة التحضير

استخدم ملعقة صغيرة من الأعشاب لكل كوب، واسكب عليها ماءً مغلياً ودعها تنقع من خمس إلى عشر دقائق. حلِّها بسكر النبات أو العسل على الطريقة الإيرانية التقليدية.