थाइम शहद

थाइम शहद

थाइम शहद वसंत के अंत और गर्मियों में जंगली आविशन, ईरानी पहाड़ी थाइम, के फूलों से इकट्ठा किया जाता है। यह एम्बर रंग का होता है, जिसकी खास जड़ी-बूटी जैसी खुशबू और देर तक रहने वाला, हल्का तीखा अंत है, और यह ईरान के सबसे चाहे जाने वाले एकल-फूल शहदों में से एक है।

पारंपरिक चिकित्सा में थाइम शहद खाँसी, गले की खराश और सर्दी के मौसम के लिए पहली पसंद है, जिसे थाइम और शहद, दोनों के जीवाणुरोधी गुणों के लिए क़ीमती माना जाता है। मुजतहिदी पहाड़ी मधुमक्खी पालकों से सीधे मँगवाया शुद्ध, बिना गर्म किया थाइम शहद पेश करता है।

रात को एक चम्मच लें, इसे नींबू या अदरक वाले गुनगुने पानी में घोलें, या थाइम या बाबूने के काढ़े को इससे मीठा करें।