Shekar panir et Noghl

Shekar panir et Noghl

Le shekar panir (bonbons de sucre moelleux) et le Noghl (fruits à coque dragéifiés) sont les deux douceurs que l'on trouve le plus souvent à côté d'un verre de thé persan. Tous deux sont préparés à base de sucre à la manière traditionnelle, parfumés au safran, à l'eau de rose ou à la cardamome, et servis lors des fêtes, de Norouz aux mariages.

Les douceurs

• Shekar panir - petits bonbons de sucre blancs et tendres à la texture friable qui fond en bouche, souvent parfumés à la cardamome ou au safran
• Noghl - amandes, pistaches ou éclats de fruits à coque enrobés de couches de sucre à l'eau de rose ; traditionnellement lancé sur les invités lors des mariages

Mojtahedi propose les deux en paquets familiaux et en coffrets cadeaux. Posez-les sur le plateau de thé, laissez un morceau fondre sur la langue avec une gorgée de thé, ou ajoutez-les à un coffret de souvenirs de Mashhad.