Pfeffer

Pfeffer

Pfeffer ist das meistgehandelte Gewürz der Welt und nach Kurkuma das am häufigsten verwendete in der persischen Küche. Dieser Bereich umfasst sowohl echten Pfeffer von der Rebe Piper nigrum als auch die Chilischoten der Capsicum-Familie, von mild und süß bis höllisch scharf.

Das bietet Mojtahedi

• Schwarzer Pfeffer - ganze Pfefferkörner und frisch gemahlenes Pulver
• Rote Chili - scharfes gemahlenes Chilipulver für Eintöpfe, Kebab-Marinaden und Eingelegtes
• Pul Biber - grobe rote Pfefferflocken, mäßig scharf, zum Bestreuen von Kebabs und Salaten
• Paprika - süßes, leuchtend rotes Pulver für Farbe und milden Geschmack

Alle Pfeffersorten werden gereinigt und rein in versiegelten Beuteln verpackt. Geben Sie schwarzen Pfeffer zu Beginn des Kochens mit Kurkuma hinzu und schließen Sie Gerichte nach Geschmack mit Chili, Pul Biber oder Paprika ab.