Nabat (Kandiszucker)

Nabat (Kandiszucker)

Nabat ist iranischer Kandiszucker: Zuckersirup, der langsam an einem Stäbchen oder Faden zu klaren, goldenen Kristallen kristallisiert. Safran-Nabat, mit echtem Safran veredelt, ist eine Spezialität von Maschhad und eines der bekanntesten Mitbringsel der Stadt. In der persischen Tradition wird er auch mit heißem Wasser genommen, um den Magen zu beruhigen.

Mojtahedi bietet Safran-Nabat und Nabat natur als Stäbchen und lose Stücke an, in Haushaltspackungen und Geschenkboxen. Rühren Sie ein Stäbchen in ein Glas heißen Tee oder Kräuteraufguss und lassen Sie es anstelle von Zucker schmelzen, oder servieren Sie es Gästen mit dem Tee auf dem Tablett.