Kırk Bitki Balı

Kırk Bitki Balı

Kelimenin tam anlamıyla kırk bitki anlamına gelen chehel giah, İran'ın klasik çok çiçekli balıdır. Arılar düzinelerce yabani çiçek ve otla kaplı dağ meralarında serbestçe yiyecek arar; sonuç, tüm aileye uygun, hafif ve yuvarlak tada sahip dengeli, altın rengi bir baldır.

Mojtahedi, kırk bitki balını yaylalardaki güvenilir arıcılardan temin eder ve saf, ısıtılmamış olarak satar. Birçok bitkiyi birleştirdiği için yelpazedeki en çok yönlü baldır ve günlük kullanımda olağan tercihtir.

İran kahvaltısı için ekmeğe tereyağı veya kaymakla sürün, çay ve bitki çaylarını tatlandırın veya fırın işlerinde ve sos terbiyesinde kullanın.