Konar-Honig (Sidr)

Konar-Honig (Sidr)

Konar-Honig, in der arabischen Welt als Sidr-Honig bekannt, wird aus der Blüte des Baums Ziziphus spina-christi im warmen Süden Irans gewonnen. Er ist dunkelbernsteinfarben, dickflüssig und intensiv aromatisch, mit einer karamellartigen Tiefe, die ihn von helleren Blütenhonigen abhebt.

In der persischen traditionellen Medizin gilt Konar-Honig als wärmend und kräftigend und wird für Energie und allgemeine Vitalität genommen. Mojtahedi bietet reinen, unerhitzten Konar-Honig direkt von vertrauenswürdigen Imkern an sowie Mischungen mit Safran und mit Gelée Royale.

Nehmen Sie einen Löffel pur, rühren Sie ihn in warmes Wasser oder Kräutertee oder träufeln Sie ihn über Brot, Joghurt und Desserts.