अन्य मसाले

अन्य मसाले

हल्दी, मिर्च, इलायची और थाइम के साथ, फ़ारसी खाना पकाने में खुशबूदार मसालों की एक विस्तृत शृंखला इस्तेमाल होती है। इस अनुभाग में मुजतहिदी की मसाला शेल्फ़ का बाक़ी हिस्सा है: एकल मसाले और घर के मिश्रण जो ईरानी स्ट्यू, चावल और कबाब को उनका अलग अंदाज़ देते हैं।

यहाँ आपको क्या मिलेगा

• दालचीनी, अदरक, जीरा, धनिया और जायफल
• कबाब के लिए सुमाक, बीन्स और अनार के लिए गोलपर (फ़ारसी हॉगवीड), और स्ट्यू के लिए सूखे नींबू का पाउडर
• ख़ोरेश, चावल, सूप और अचार के लिए करी पाउडर और फ़ारसी मिश्रण

सभी मसाले छोटे बैचों में ताज़ा पीसे जाते हैं और बिना किसी मिलावट के सीलबंद पैक में रखे जाते हैं जो उनकी खुशबू को बंद रखते हैं।