थाइम (अजवायन-पत्ती)

थाइम (अजवायन-पत्ती)

आविशन, ईरानी थाइम, ईरान की पहाड़ी ढलानों पर जंगली उगती है और फ़ारसी खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा की सबसे खुशबूदार जड़ी-बूटियों में से एक है। इसकी पत्तियाँ फूल आने के समय तोड़ी जाती हैं और उनकी तीखी, हल्की पुदीने जैसी खुशबू गाढ़ी करने के लिए सुखाई जाती हैं।

मुजतहिदी सीलबंद पैक में साफ़, बिना डंठल की सूखी थाइम पेश करता है। इसे कबाब, ग्रिल्ड चिकन, दही के डिप्स, सूप और सलाद पर छिड़कें, या सर्दियों में लोकप्रिय गर्माहट देने वाले काढ़े के लिए एक छोटा चम्मच गर्म पानी में भिगोएँ।