1936 से ख़ुरासान की असली ख़ुशबू और स्वाद

सैशे केसर

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सैशे केसर

सैशे केसर मुजतहिदी का रोज़मर्रा का रूप है: वही शुद्ध क़ाएनात सरगोल केसर जो गिफ़्ट रेंज में होता है, लेकिन क्रिस्टल या धातु के बॉक्स की जगह सादे सीलबंद लिफ़ाफ़े में पैक। सजावटी पैकेजिंग की लागत के बिना, असली खुरासान केसर ख़रीदने का यह सबसे किफ़ायती तरीका है।

सरगोल में केवल लाल वर्तिकाग्र के सिरे होते हैं, जो बिना पीले डंठल के तेज़ रंग और खुशबू देते हैं। मुजतहिदी के सैशे एक ग्राम के छोटे हिस्से से लेकर एक मिस्क़ाल (4.6 ग्राम) और उससे अधिक के आकारों में आते हैं, हर एक प्रयोगशाला प्रमाणपत्र के साथ।

रोज़ के खाना पकाने, रेस्तरां की रसोई और केसर चाय बनाने के लिए आदर्श: पीसें, गर्म पानी में भिगोएँ और चावल, स्ट्यू और मिठाइयों में डालें।