लवाशक फ्रूट लेदर

लवाशक फ्रूट लेदर

लवाशक ईरान का पसंदीदा खट्टा स्नैक है: फलों के गूदे को पकाकर, पतला फैलाकर धूप में सुखाया जाता है और चबाने लायक शीट बनती हैं। यह परंपरागत रूप से आलूबुखारे, खट्टी चेरी, अनार, खुबानी और ज़रिश्क से बनता है, और हल्के चटपटे से लेकर मुँह सिकोड़ देने वाले खट्टे तक कई स्वादों में मिलता है।

मुजतहिदी लवाशक शीट और रोल में पेश करता है, जो असली फल से बिना कृत्रिम रंगों के बना है। इसे अकेले खाएँ, ईरानी अंदाज़ में गोलपर (फ़ारसी हॉगवीड) और नमक छिड़ककर खाएँ, या स्नैक बोर्ड में खट्टे-मीठे इज़ाफ़े के लिए टुकड़ों में फाड़ लें।