زعفران نرمه 1 مثقالی مجتهدی

پس از برداشت زعفران و پاک کردن کلاله های زعفران نوبت به خشک کردن زعفران ها میرسد. در این مرحله برخی از کلاله های زعفران خرد می شوند. این زعفران های خرد و شکسته شده به عنوان “زعفران نرمه” یا “زعفران زیر الکی” شناخته می شوند. به عبارت دیگر، زعفران نرمه با ویژگی های طعمی و بصری زعفران اصلی مشابه است، اما به صورت خرد شده ارائه می شود. زعفران نرمه 1 مثقالی مجتهدی مناسب مصرف خانگی و تهیه غذاهای ایرانی  است. دیگر ویژگی این محصول قیمت مناسب آن نسبت به زعفران اصلی می باشد.

ویژگی های محصول:

• نوع زعفران: نرمه سرگل
• بسته بندی: پاکتی پرسی
• وزن: 1 مثقال
• مناسب برای مصارف خانگی
• منطقه تولید: خراسان
• محصول مشابه: ریشه زعفران 1 مثقالی مجتهدی

خواص دارویی زعفران :

از گذشته تا به امروز زعفران یکی از گران قیمت ترین تجارت های جهان است و دارای ارزش بسیاری است و لقب طلای سرخ را از آن خود کرده است. در سال های اخیر تحقیقات گسترده ای بر روی زعفران انجام شده است که نشان دهنده فواید بسیار این گیاه خوش عطر و طعم است که در ادامه به آن اشاره می کنیم:

1. بهبود سلامت قلب و عروق

2. کاهش التهابات و دردها

3. بهبود عملکرد مغز و حافظه

4. ضد اکسیدانی و مقابله با آسیب های اکسیداتیو

5. کاهش استرس و اضطراب

6. بهبود خلق و خو

7. حفظ سلامت چشم

8. کاهش علائم پیش قاعدگی

9. پشتیبانی از سلامت پوست

10. افزایش انرژی و کاهش خستگی

11. بهبود سیستم ایمنی بدن

12. حفظ سلامت معده و روده

13. کاهش قند خون و کنترل دیابت

14. پشتیبانی از سلامت استخوان ها

15. بهبود عملکرد جنسی و افزایش باروری

همچنین در برخی داروها، زعفران به عنوان مکملی برای درمان برخی بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. از جمله مواردی که زعفران در درمان آنها مورد استفاده قرار می گیرد عبارتند از: استرس و افسردگی، اختلالات خواب و کاهش درد و التهابات

فواید مصرف زعفران:

زعفران علاوه بر طعم و بوی بی نظیر، دارای فواید متعددی برای سلامتی انسان می باشد. این محصول غنی از مواد مغذی است که به بدن انرژی می بخشد و خواص بی شماری دارد. در ادامه به برخی از فواید مصرف زعفران و مواد مغذی آن اشاره می کنیم:

1. آنتی اکسیدان قوی: زعفران حاوی ترکیبات آنتی اکسیدان قوی مانند کروسین است که به مقابله با آسیب های اکسیداتیو و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند.
2. سرشار از مواد معدنی: زعفران منبع خوبی از مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم، کلسیم، آهن، منگنز و مس است. این مواد معدنی برای حفظ سلامت استخوان ها، عملکرد عضلات و سیستم عصبی اساسی هستند.
3. تقویت سیستم ایمنی: ترکیبات فعال موجود در زعفران، از جمله ساکروز، آلفاکروسین و بتاکروسین، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و میزان آنتی بادی ها را افزایش می دهند.
4. اثر ضد التهابی: زعفران خواص ضد التهابی دارد و می تواند در کاهش التهاب های بدن مؤثر باشد. این ویژگی می تواند در کاهش علائم بیماری های التهابی مانند آرتریت و التهابات دستگاه گوارش مفید باشد.
5. افزایش عملکرد مغز: مصرف زعفران می تواند به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک کند. ترکیبات موجود در زعفران ممکن است به بهبود جریان خون در مغز و افزایش فعالیت عصبی کمک کند.
6. اثر ضد افسردگی: برخی مطالعات نشان داده اند که زعفران می تواند به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی عمل کند و به تسکین علائم افسردگی و اضطراب کمک کند.

این مواد مغذی و فواید زعفران، آن را به یک انتخاب عالی برای تجربه لذت آشپزی و حفظ سلامتی تبدیل کرده است.

سوالات متداول

1) بهترین روش دم کردن زعفران چیست؟

برای دم کردن زعفران سرگل خراسان، می توانید از روش زیر استفاده کنید:

• یک قاشق زعفران نرمه را در سه تا چهار قاشق آب گرم قرار دهید و حدود 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا رنگ و عطر زعفران به آب منتقل شود.
• آب را می توانید مستقیماً به غذاها یا نوشیدنی های خود اضافه کنید و یا از طریق آب جوش به دلخواه استفاده کنید.
• با مخلوط کردن زعفران با آب، طعم و رنگ زیبایی به غذاها و نوشیدنی های شما اضافه خواهد شد.

2) آیا مصرف زعفران شادی آور است؟

بله، وجود جهت ماده ای خاص در زعفران به نام “سافرانال” آن را به یک ادویه نشاط آور تبدیل کرده است. سافرانال یک ترکیب آروماتیک است که در زعفران به صورت طبیعی یافت می شود. این ترکیب علاوه بر بوی خاص و مطبوعی که به زعفران می بخشد، خواصی مثل ضد افسردگی و تحریک کنندگی اعصاب را نیز دارا است. به همین دلیل است که زعفران به عنوان یکی از ادویه های پرطرفدار جهان شناخته شده است.

3) چه مقدار زعفران باید برای هر غذا استفاده کنم؟

معمولاً چند میلی گرم زعفران نرمه برای هر غذا کافی است. با توجه به نوع غذا و ترجیحات شما، می توانید مقدار زعفران مورد نیاز را تعیین کنید.

زعفران نرمه 1 مثقالی مجتهدی با طعم عالی و خواص بی نظیر انتخابی ایده آل برای علاقمندان به طعم و عطر زعفران ایرانی می باشد. این زعفران با کیفیت، تجربه ای استثنایی را در دسترس شما قرار می دهد.